Nachhaltigkeit. Ein Wort in aller Munde und so schnell ausgesprochen. Wir leben in einer schützenswerten Umgebung und sind uns unserer ökologischen Verantwortung sehr bewusst. Deshalb lassen wir viel lieber Taten sprechen und bemühen uns darum, unser Handeln und Denken immer nach einer umweltschonenden Lebensweise zu richten. Wie wir das im Detail tun, zeigen wir Ihnen hier.
Unser Wasserkraftwerk produziert den Strom für das gesamte Haus und wir können somit Stolz von nachhaltiger und erneuerbarer Energie leben. Ist es nicht wunderbar, dass das Plätschern des Wassers nicht nur entspannend, sondern auch gut für die Umwelt sein kann?
Bei uns müssen Sie nicht der Umwelt wegen im Dunkeln sitzen, aber wir achten genau auf unseren Energieverbrauch und können damit effizient Energie einsparen, ohne den Komfort unserer Gäste einzuschränken.
Elektrofahrzeuge sind aktuell nicht nur voll im Trend, sondern natürlich auch umweltfreundlich. Deshalb sind sie bei uns ganz besonders willkommen und dafür haben wir sogar 16 E-Ladestationen eingerichtet.
Wir legen großen Wert auf regionale Lebensmittel, nicht nur, weil unsere heimischen Produkte einfach am besten schmecken, sondern auch und vor allem deshalb, weil kurze Lieferwege das Klima schonen und wir so genau über die Produktion informiert sind.
Mit unserer hauseigenen Quelle können wir unseren Gästen eine besonders hohe Wasserqualität bieten, ohne dabei durch weite Transportwege die Umwelt zu belasten.
Auch vegetarische oder vegane Gerichte können echte Geschmacksexplosionen sein. Und es schmeckt gleich noch viel besser, wenn wir damit unserer Umwelt etwas Gutes tun können, indem wir den Fleischkonsum reduzieren und besonders auf die Herkunft der Produkte achten.
Sogar der Abfall wird bei uns nicht einfach nur entsorgt, auch hierbei legen wir große Sorgfalt an den Tag und trennen unseren Müll gewissenhaft. Nur so können auch scheinbar nutzlose Überreste in den Wiederverwertungskreislauf eingeführt und einer neuen Bestimmung zugeführt werden.
